Τρίτη, 01 Μαρτίου 2016 22:26

Κρέπες Αλμυρές

Είναι γνωστές με πολλά ονόματα. Κάποιοι τις γνωρίζουν σαν «κρέπες φαγητού» ή σαν «κρέπες αλλαντικών». Ανεξάρτητα με το όνομα όμως, οι αλμυρές κρέπες έχουν τη δύσκολη αποστολή να γεμίσουν το καθημερινό κενό στο στομάχι … Και είναι δύσκολη, για τον απλό λόγο πως οι γευστικές μας απαιτήσεις, δεν ικανοποιούνται εύκολα πλέον. Στις κρεπερίες μας δίνουμε ιδιαίτερη βαρύτητα στις αλμυρές κρέπες, γι’ αυτό και παρασκευάζουμε διαφορετική ζύμη γι’ αυτές. Έτσι το σύνολο της γεύσης γίνεται πιο αρμονικό και ευχάριστο…
Εμείς στις «κρέπες Μποέμ», πιστεύουμε πως το γευστικό μπορεί να συνδυαστεί με το χορταστικό …
το απλό, μπορεί να ταιριάξει με το περίεργο
το άγνωστο, μπορεί εύκολα να γίνει γεύση που θα αγαπηθεί…

Οι «απλές» είναι γεύσεις πιο γνωστές στους περισσότερους από μας, που ξεκινάνε με το σάντουιτς του σχολείου και φτάνουν μέχρι τα μανιτάρια, το φιλέτο γαλοπούλας ή το αυγό και διάφορα είδη τυριών. Συνήθως, συνδυάζουν λίγα υλικά και γι’ αυτό αποτελούν ιδανική βάση για προσωπικές προσθήκες.

Οι «σπέσιαλ» αναδεικνύουν διαφορετικές γεύσεις. Είναι πιο πλούσιες και πιο πλήρεις στο αποτέλεσμα κι έτσι δε χρειάζονται προσθήκες για να γίνουν καλύτερες. Μάλιστα, είναι δύσκολο να γίνουν καλύτερες! Αυτό όμως είναι στην κρίση και τη γεύση σας
Όπως και να’ χει το πράγμα, μπορείτε εύκολα να αλλάξετε τα δεδομένα και να φέρετε τη γεύση στα μέτρα σας. Αυτή είναι και ιδιαιτερότητα της κρέπας, σαν είδος διατροφής. Τολμήστε τις αλλαγές, ρισκάρετε … και θα μείνετε απόλυτα ικανοποιημένοι  …και χορτασμένοι…